عمار توفيق سعادة
25-04-2011, 04:31 PM
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85078.gif
القهوه هي مشروب عالمي مشهور وإن اختلفت اسماءها أو مكوناتها فهي
أولا وأخيرا تحتوي على البن
وتتعدد انواع القهوه ولقد اخترت لكم منها :
1 - القهوة التركيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85079.gif
المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :
1- ضع الماء في ركوة صغيرة
2- أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
3-عندما تغلي القهوة خفف النار
4-اغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
5-قدم القهوة التركية ساخنة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
2 - القهوة الخليجية
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85081.gif
المقادير :
- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
- ملعقتين صغيرتين هيل
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- لتر ماء
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85082.gif
الطريقة :
1- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
2- تترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
3- ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
4-اسكب فوقها القهوة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
3 - كابتشينو
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/4726/5309/224114.jpg
المقادير:
- علبة حليب مركز
-4اكواب ماء مغلي
- علبة قشطة
- 1/2ملعقه صغيره كاكاو
- 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85083.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85084.gif
الطريقة :
1 - توضع كل المقادير( بإستثناء النسكافيه ) تدريجيا في الخلاط وتخفق جيدا
2- حتى تتكون رغوة كثيفة
3- تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه
- رغوة الكابتشينو
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85085.gif
المقادير:
- فنجان نسكافيه
- فنجان سكر
- فنجان ماء بارد
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85086.gif
الطريقه:
1 - توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي
2 - إلى ان تصبح رغوة
3 - تقدم مع الحليب بعد التسخين
( هذه الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
4 - القهوة الفرنسية
http://bp0.blogger.com/_EqD_yWiiS5U/SAL4gfOzqmI/AAAAAAAABYY/FplQrukE_7A/s400/Coffee.jpg
المقادير :
1- نصف ايس كريم فانيللا (تترك على نار هادئة الى ان تسخن ثم ترفع النار حتى الغليان )
2- ملعقتين صغار كوفي ميت
3- ملعقة نسكافيه
4- مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي نوع) مقطعه قطع صغيرة
5- نصف كوب ماء مغلي
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85083.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85087.gif
الطريقة :
1- يوضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
2- اضيف الماء المغلي مع التحريك
3- وفي النهاية اضيف المكسرات
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
القهوه هي مشروب عالمي مشهور وإن اختلفت اسماءها أو مكوناتها فهي
أولا وأخيرا تحتوي على البن
وتتعدد انواع القهوه ولقد اخترت لكم منها :
1 - القهوة التركيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85079.gif
المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :
1- ضع الماء في ركوة صغيرة
2- أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
3-عندما تغلي القهوة خفف النار
4-اغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
5-قدم القهوة التركية ساخنة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
2 - القهوة الخليجية
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85081.gif
المقادير :
- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
- ملعقتين صغيرتين هيل
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- لتر ماء
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85082.gif
الطريقة :
1- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
2- تترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
3- ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
4-اسكب فوقها القهوة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
3 - كابتشينو
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/4726/5309/224114.jpg
المقادير:
- علبة حليب مركز
-4اكواب ماء مغلي
- علبة قشطة
- 1/2ملعقه صغيره كاكاو
- 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85083.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85084.gif
الطريقة :
1 - توضع كل المقادير( بإستثناء النسكافيه ) تدريجيا في الخلاط وتخفق جيدا
2- حتى تتكون رغوة كثيفة
3- تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه
- رغوة الكابتشينو
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85085.gif
المقادير:
- فنجان نسكافيه
- فنجان سكر
- فنجان ماء بارد
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85086.gif
الطريقه:
1 - توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي
2 - إلى ان تصبح رغوة
3 - تقدم مع الحليب بعد التسخين
( هذه الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
4 - القهوة الفرنسية
http://bp0.blogger.com/_EqD_yWiiS5U/SAL4gfOzqmI/AAAAAAAABYY/FplQrukE_7A/s400/Coffee.jpg
المقادير :
1- نصف ايس كريم فانيللا (تترك على نار هادئة الى ان تسخن ثم ترفع النار حتى الغليان )
2- ملعقتين صغار كوفي ميت
3- ملعقة نسكافيه
4- مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي نوع) مقطعه قطع صغيرة
5- نصف كوب ماء مغلي
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85083.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85087.gif
الطريقة :
1- يوضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
2- اضيف الماء المغلي مع التحريك
3- وفي النهاية اضيف المكسرات
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif