المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكنافة النابلسيه بالخطوات المصورة من مطبخي


أمل الوطن
25-01-2010, 08:29 PM
الكنافه النابلسية

المقادير
بكيت 500 غم من عجينة الكنافه
150غم زبده سائحه
ملعقه صغيره من صبغة الكنافه او صبغة برتقاليه
علبتين قشطه
4 باكيت جبنة متزوريلا
مقدار من القطر او الشيرة
فستق حلبي للتزيين

الطريقة

في وعاء حجم كبير نضع عجينة الكنافه ونخلط معها الزبده والصبغه وبكلتا اليدين نحاول تفتيح الشعيرات وتكسيرها بحيث تكون كما في الصورة التاليه

http://up.arab-x.com/Jan10/3K265336.gif

نبشر الجبنه ونخلطها مع القشطه بشكل جيد كما في الصورة

http://up.arab-x.com/Jan10/RlP65336.gif

نحضر صينية وندهنها بالزبده ومن ثم نأخذ نصف العجينه ونضغط عليها جيدا في الصينية كما في الصورة التاليه

http://up.arab-x.com/Jan10/o3B65336.gif

ثم طبقة ثانية من الجبنه والقشطه كما في الصورة
http://up.arab-x.com/Jan10/3Kh65351.gif

ثم عجينة الكنافه والطبقة الاخيره مع التأكيد الضغط عليها جيدا فتصبح كما الصورة
http://up.arab-x.com/Jan10/s8f65351.gif
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدوة تتراوح بين 20 دقيقه و30 دقيقه وبعد ان نخرجها من الفرن يكون هذا شكلها
http://up.arab-x.com/Jan10/qAv65351.gif

يتبع انتظروني

أمل الوطن
25-01-2010, 08:29 PM
ثم نشربها بالقطر البارد بعد ان تخرج من الفرن ويصبح هذا شكلها
http://up.arab-x.com/Jan10/Rty65366.gif

وهذه صورة عن قرب
http://up.arab-x.com/Jan10/utc65366.gif

وهذا شكلها بعد التقطيع وفي طبق التقديم طبعا نرشها بالفستق الحلبي المطحون

http://up.arab-x.com/Jan10/sVU65366.gif

صورة اخرى
http://up.arab-x.com/Jan10/Fuv65375.gif

وهذه ايضا

http://up.arab-x.com/Jan10/fnl65375.gif

إم محمد الكراملة
26-01-2010, 01:35 AM
شكرا لك على الطبق الجميل وصحتين وعافية

محمود جعارة
26-01-2010, 01:47 AM
شكرا على المعلومات

زهرة الاقصى
26-01-2010, 10:05 AM
:p:p يسلموووووووو باين كتير طيبه بدي اجربها هلا

أمل الوطن
26-01-2010, 03:33 PM
حياكم الله جميعا على مداخلاتكم المشجعه
وشكرا لكم

asma_dasan
26-01-2010, 05:12 PM
شهيتينا يا اخت امل يسلموا هالادين

أمل الوطن
26-01-2010, 05:30 PM
ولو اسماء احلا سدر كنافة الك بس انت اطلبي
تسلمي على المرور

منال
02-02-2010, 06:00 PM
يسلموا شكلها رائع بس ماعرفنا ميييييييييين اكلها بصحه وعافيه

ضياء الحق جعاره
02-02-2010, 06:07 PM
يسلمو اخت امل على هذه الطريقة الجميلة

...

أمل الوطن
07-02-2010, 02:01 PM
اهلا بك اخ ضياء
ومشكور على المرور

أمل الوطن
12-02-2010, 01:58 PM
مشكور على المرور

عمر فرحان
24-08-2010, 10:05 AM
الله يسلم ايديش يختي والله ولا كنافه حبيبه الي في نص البلد في عمان
شى رائع جدا الله ومشكوره على الصوره الرائعه الفاتحه للشهيه
دانكيشون بالالماني

zaid_dassan
06-01-2011, 10:13 PM
يسلمو وصحتين وعافيه على الي جربها